Wesselburen

Køn kålhovedstad i Dithmarschen

Kirketårnet i den lille by Wesselburen kan ses på lang afstand i det flade marsklandskab. Tårnet er kronet af en oval kuppel i bedste barokstil, som man normalt vil kalde for løgformet. Men i Wesselburen vil det være mere passende at kalde kuplen for spidskålsformet. For kål og Wesselburen hænger nemlig uløseligt sammen.

Byen ligger midt i det største sammenhængende kålproduktionsområde i Europa, hvor der hvert år bliver produceret omkring 90 millioner kålhoveder. Kåleventyret i byen startede i 1915, hvor man begyndte at producere sauerkraut i byens gamle sukkerfabrik, og selvom sauerkrautfabrikken lukkede i 1995, lever traditionen stadig videre i Wesselburen.

I 2008 åbnede kålfabrikkens tidligere direktør et kombineret kålværksted og kålmuseum i de gamle fabriksbygninger med det oplagte navn ”Kohlosseum”. Her kan man blive klogere på byens og egnens traditionsrige kålproduktion, og du kan købe en lang række kålprodukter, som bliver fremstillet på stedet – lige fra traditionel fermenteret sauerkraut til kuriositeter som kålmarmelade og sauerkrautsaft.

(Annonce)

En hurtig byrundtur

Imens du fordøjer smagsoplevelsen af ren sauerkrautsaft fra Kohlosseum, kan du meget passende tage en tur rundt i den lille by. Wesselburen er i sin tid opført på to såkaldte værfter, der er menneskeskabte forhøjninger i marsklandskabet, som skulle sikre byen mod oversvømmelser.

Byens kirke er det naturlige udgangspunkt i byen, og den står smukt i centrum omgivet af flere kønne huse. Både kirken og flere af de omkringliggende bygninger er enten opført eller genopbygget i 1730’erne, efter at en voldsom brand hærgede byen.

Et af byens ældste huse er indrettet til museum, hvor der er fokus på den kendte digter og dramatiker, Friedrich Hebbel, som blev født i byen i 1813. Som et minde om den kendte digter, promoverer byen sig også som ”Hebbelstadt Wesselburen”.

Alt i alt er Wesselburen et fint lille stop undervejs, hvis du er på opdagelse i det flade Dithmarschen og trænger til at strække ben og smage på de lokale kålprodukter.

(Annonce)

Fakta om Wesselburen

Indbyggere: 3.500
Delstat: Schleswig-Holstein
Afstand fra DK (Padborg): 100 km
Togstation: Ja – på lokalbanen mellem Büsum og Heide.

Links:
Stadt Wesselburen – byens turistinfo
Kohlosseum – kålmuseets hjemmeside

Seværdigheder

Hebbelmuseet

Et af byens smukkeste huse er det gamle sognehus fra 1737. Bygningen huser i dag et lokalt museum, som fortæller om Wesselburens berømte indbygger, forfatteren og dramatikeren Friedrich Hebbel. Han blev født i byen i 1813 og døde i Wien i 1863. Læs mere på museets hjemmeside.

Kirken

Byens kirke, St. Bartholomäus er opført på et menneskeskabt værft midt i byen. Kirken har rødder tilbage til 1100-tallet, men den fik sit nuværende barokke udseende i 1730’erne, da den blev genopbygget efter en brand. En del af kirkens originale inventar overlevede dog branden. Kirkens fine spidskålsformede tårn er synligt på lang afstand, når du nærmer dig Wesselburen i det flade landskab.

Kålmuseet Kohlosseum

Kålmuseet er en fin oplevelse, hvor du kan blive klogere på kålproduktionens historie. Museet ligger i de gamle fabriksbygninger og drives af en forening. Der er et lille kålværksted tilknyttet museet, hvor man selv kan tage del i produktionen på udvalgte tidspunkter. Du kan også købe en række forskellige lokale landbrugsprodukter – med og uden kål – i den tilhørende butik. Læs mere på Kohlosseum.de.

(Annonce)

Eidersperrwerk

Få kilometer fra Wesselburgen ligger den det imponerende dæmningsbyggeri, Eidersperrwerk, som forbinder halvøen Eiderstedt med Dithmarschen. Dæmningen er opført i 1973 som konsekvens af store oversvømmelser i 1962 og den kontrollerer vandstanden i Eideren. På 12 timer kan 50 millioner kubikmeter vand passere.

Det enorme bygningsværk består af flere kæmpestore sluseporte og en tilhørende slusekanal, hvor skibe kan passere. En 236 meter lang tunnel fører bilister gennem sluseværket. Som fodgænger og cyklist kan man gå eller cykle hen over sluseværket.

I forbindelse opførelsen, blev der inddiget 1200 hektar land. En del af arealet er omdannet til naturområdet Katinger Wat.

Billeder fra Wesselburen

På kålmuseet ved Kohlosseum kan du få et indblik i kålproduktionens historie

Der er flere fine bygninger fra 1700-tallet i byen

I butikken ved Kohlosseum kan du blandt købe frisklavet sauerkraut og sauerkrautsaft...

(Annonce)

Spise og sove

Spisesteder

Der ligger et par spisesteder omkring kirken i midten af byen. Få overblikket over restauranter hos Tripadvisor.

Overnatning

Der findes ikke så mange overnatningssteder i selve byen. Men omkring 15 kilometer fra Wesselburen ligger badebyen Büsum, som har masser at byde på i form af hoteller og ferielejligheder. Start eventuelt din søgning hos booking.com, airbnb eller andre søgeportaler.